Smoker Bestseller: Ein Smoker ist eine Art Grill, bei dem das Essen durch indirekte Hitze gegart wird. Die indirekte Hitze beim Räuchern wird durch das Verbrennen von Holz und Holzpellets, Holzkohle oder Briketts erzeugt. Dieser Rauch verleiht dem Fleisch einen Geschmack, der sich von den traditionellen Grillmethoden unterscheidet, bei denen die Hitze direkt vom Feuer kommt. Im Vergleich zu normalen Grilltechniken dauert das Räuchern in der Regel länger als das Grillen. Wie lange das dauert, hängt von vielen Faktoren ab, unter anderem von den Wetterbedingungen und der Größe der zu garenden Speisen. Räucheröfen sind arbeitsintensiver als andere Garmethoden, da sie über längere Zeiträume betreut werden müssen.

Dieses spezielle Grillen erfolgt bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum als das klassische Grillen, das bei hohen Temperaturen und über einen kurzen Zeitraum erfolgt. Dadurch wird das Fleisch gründlich gegart, ohne dass es verbrennt.