Die höchsten Weihen des Grillens empfängt der Grillfreund zweifelsohne mit einem Smoker. Entsprechend erklimmen immer mehr Griller die höchste Stufe der Fleischbereitung. Ein Smoker bietet die sanfte Zubereitung bei relativ niedrigen Temperaturen im Bereich von rund 100 Grad. Nur durch den heißen Rauch wird das Fleisch sehr langsam gegart, was sich in der Zartheit und im hervorragenden Geschmack des Grillgutes niederschlägt.
Barbecue: Die richtigen Techniken. Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen.
Barbecue: Die richtigen Techniken. Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen. Steven Raichlen – Barbecue Die richtigen Techniken – Klassische und neue Rezepte für perfektes Grillen. Dieses kompakte Handbuch beantwortet alle Fragen rund ums Grillen. Ein Standwerk für jeden Grillfan, ob Anfänger oder Profi. Dieses Buch enthält: Profi-Tipps vom Kauf eines … Weiterlesen …